Predjela

Carpaccio od govedine

Name: Carpaccio od govedine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Crnogorska
Ingredients: 300 g Goveđi file (svjež); 100 g Rukola; 80 g Parmezan (u komadu); 1 komad Limun; 4 kašike Ekstra djevičansko maslinovo ulje; 1 po ukusu Krupna so i svježe mljeven biber

Elegantno italijansko predjelo — tanke kriške sirove govedine sa rukolom i parmezanom.

Priprema15 min

Kuvanje0 min

Porcije4

TežinaLako

Ocjena4.8 / 5

Sastojci

4 porcije

Goveđi file (svjež) 300 g
Rukola 100 g
Parmezan (u komadu) 80 g
Limun 1 komad
Ekstra djevičansko maslinovo ulje 4 kašike
Krupna so i svježe mljeven biber 1 po ukusu

Priprema korak po korak

1

File

File umotajte u foliju i stavite u zamrzivač 30 minuta da se stegne (lakše se reže).

2

Rezanje

Oštrim nožem narežite na vrlo tanke kriške. Rasporedite po tanjiru.

3

Preliv

Pomiješajte ulje sa sokom limuna. Prelijte meso.

4

Serviranje

Odozgo stavite rukolu i listove parmezana. Posolite krupnom solju i pobiberite.

Možda ti se svidi

Slični recepti

Doručak

Ovsena kaša sa voćem

Topla ovsena kaša sa bananom, borovnicama i medom — zdrav start dana.

7 min Lako

Poslastice

Rolat sa pekmezom

Meki biskvitni rolat sa pekmezom od šljiva — jednostavan, nostalgičan i omiljeni uz kafu.

27 min Lako

Poslastice

Hurmašice

Tradicionalne bosanske hurmašice — male kolačiće oblika burenceta natopljene sirupom.

45 min Srednje