Poslastice · Teže
Macarons
Francuski kolačići — lagane kuglice od badema sa kremastim filom između.
Priprema30 min
Kuvanje15 min
Porcije20 porcija
TežinaTeže
Korak po korak.
0 od 5 završenoSuvi sastojci
Prosejte mljevene bademe sa šećerom u prahu.
Meringue
Umutite bjelanca u čvrst snijeg, postepeno dodajite kristal šećer. Dodajte boju.
Spajanje
Lagano spajajte suve sastojke sa snijegom (macaronage). Masa treba da se razliva ali drži oblik.
Pečenje
Izdvojite krugove poslastičarskom kesom. Ostavite 30 minuta da formira koricu. Pecite na 150°C 12-14 minuta.
Spajanje
Kad se ohlade, spojite po dva ganachom.
