Doručak · Teže
Domaći kroasani
Francuski lisnati kroasani — mekani iznutra, hrskavi spolja, sa puterom.
Priprema1 h
Kuvanje20 min
Porcije12 porcija
TežinaTeže
Korak po korak.
0 od 5 završenoTijesto
Zamijesite brašno, mlijeko, kvasac, šećer i so. Ostavite sat vremena u frižideru.
Puter
Puter razvijte između pek papira u pravougaonik.
Slojevanje
Tijesto razvijte, stavite puter u sredinu, presavijte. Razvijte i presavijte 3 puta (svaki put sa 30-60 min hlađenja između).
Oblikovanje
Razvijte i isijecite na trouglove. Umotajte u oblik kroasana.
Pečenje
Premažite jajetom. Pecite na 200°C oko 18-20 minuta do zlatno-smeđe boje.
