Glavna jela

Rolovani odrezak (rouladen)

Name: Rolovani odrezak (rouladen)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Crnogorska
Ingredients: 8 komada Goveđi vrat (tanki odresci); 150 g Slanina u listićima; 8 komada Kornišoni; 2 komada Crni luk; 3 kašike Senf; 500 ml Bujon; 200 ml Crveno vino; 1 po ukusu So i biber

Njemačka specijalnost — tanki goveđi odresci filovani slaninom, kornišonima i senfom.

Priprema25 min

Kuvanje1h 30 min

Porcije4

TežinaSrednje

Ocjena4.7 / 5

Sastojci

4 porcije

Goveđi vrat (tanki odresci) 8 komada
Slanina u listićima 150 g
Kornišoni 8 komada
Crni luk 2 komada
Senf 3 kašike
Bujon 500 ml
Crveno vino 200 ml
So i biber 1 po ukusu

Priprema korak po korak

1

Priprema

Odreske istucite da budu tanki. Posolite, pobiberite, premažite senfom.

2

Filovanje

Na svaki odrezak stavite listić slanine, kornišon i sjeckani luk. Zarolajte čvrsto i vežite kuhinjskim koncem.

3

Prženje

Propržite rolate sa svih strana u tavi. Izvadite.

4

Dinstanje

U istu tavu dodajte vino i bujon. Vratite rolate, poklopite i dinstajte 1-1.5 sat dok ne omekšaju.

Možda ti se svidi

Slični recepti

Doručak

Ovsena kaša sa voćem

Topla ovsena kaša sa bananom, borovnicama i medom — zdrav start dana.

7 min Lako

Poslastice

Rolat sa pekmezom

Meki biskvitni rolat sa pekmezom od šljiva — jednostavan, nostalgičan i omiljeni uz kafu.

27 min Lako

Poslastice

Hurmašice

Tradicionalne bosanske hurmašice — male kolačiće oblika burenceta natopljene sirupom.

45 min Srednje