Glavna jela

Sogan-dolma (punjeni luk)

Name: Sogan-dolma (punjeni luk)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Crnogorska
Ingredients: 8 glavica Veliki crni luk; 500 g Mljeveno juneće meso; 80 g Pirinač; 200 ml Pasirani paradajz; 200 ml Kisela pavlaka; 1 veza Peršun; 1 po ukusu So i biber

Bosanski specijalitet — crni luk punjen mljevenim mesom u slatko-kiselom sosu.

Priprema40 min

Kuvanje1h

Porcije4

TežinaSrednje

Ocjena4.7 / 5

Sastojci

4 porcije

Veliki crni luk 8 glavica
Mljeveno juneće meso 500 g
Pirinač 80 g
Pasirani paradajz 200 ml
Kisela pavlaka 200 ml
Peršun 1 veza
So i biber 1 po ukusu

Priprema korak po korak

1

Priprema luka

Luk oljuštite, odrežite vrh i korijen. Prokuvajte 5 minuta dok ne omekša. Rasklopite slojeve jedan po jedan.

2

Fil

Pomiješajte meso, pirinač, sjeckani peršun, so i biber.

3

Motanje

Na svaki list luka stavite kašiku fila i savijte u obliku rolata. Slažite u šerpu.

4

Kuvanje

Zalijte paradajzom i vodom. Kuvajte 45 minuta na laganoj vatri. Na kraju umiješajte pavlaku.

Možda ti se svidi

Slični recepti

Doručak

Ovsena kaša sa voćem

Topla ovsena kaša sa bananom, borovnicama i medom — zdrav start dana.

7 min Lako

Poslastice

Rolat sa pekmezom

Meki biskvitni rolat sa pekmezom od šljiva — jednostavan, nostalgičan i omiljeni uz kafu.

27 min Lako

Poslastice

Hurmašice

Tradicionalne bosanske hurmašice — male kolačiće oblika burenceta natopljene sirupom.

45 min Srednje