Supe i čorbe

Teleća čorba

Name: Teleća čorba
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 porcije
Cuisine: Crnogorska
Ingredients: 800 g Teleće meso sa kosti; 2 komada Šargarepa; 1 komad Peršunov korijen; 1 komad Celer; 1 komad Crni luk; 100 g Tjestenina za supu; 1 veza Peršunov list; 1 po ukusu So i biber u zrnu

Bistra teleća čorba sa povrćem i rezancima — klasika za ručak.

Priprema15 min

Kuvanje1h 30 min

Porcije6

TežinaLako

Ocjena4.7 / 5

Sastojci

6 porcije

Teleće meso sa kosti 800 g
Šargarepa 2 komada
Peršunov korijen 1 komad
Celer 1 komad
Crni luk 1 komad
Tjestenina za supu 100 g
Peršunov list 1 veza
So i biber u zrnu 1 po ukusu

Priprema korak po korak

1

Kuvanje mesa

Meso stavite u hladnu vodu (oko 3 litre), dodajte so. Pustite da provrije, skidajte pjenu.

2

Povrće

Dodajte cijelu šargarepu, peršun, celer, luk i biber u zrnu. Kuvajte 1 sat na laganoj vatri.

3

Procjeđivanje

Izvadite meso i povrće. Čorbu procijedite kroz gustu cjedilku.

4

Serviranje

Vratite čorbu na vatru, dodajte tjesteninu i kuvajte još 8 minuta. Pospite svježim peršunom. Meso poslužite posebno sa ren sosom.

Možda ti se svidi

Slični recepti

Doručak

Ovsena kaša sa voćem

Topla ovsena kaša sa bananom, borovnicama i medom — zdrav start dana.

7 min Lako

Poslastice

Rolat sa pekmezom

Meki biskvitni rolat sa pekmezom od šljiva — jednostavan, nostalgičan i omiljeni uz kafu.

27 min Lako

Poslastice

Hurmašice

Tradicionalne bosanske hurmašice — male kolačiće oblika burenceta natopljene sirupom.

45 min Srednje